Arnaudvanille, spécialiste, grossiste en vanille. Le prix des gousses de vanille 2020 sera approximativement connu par rapport à la floraison des vanilliers à Madagascar.Notre premier retour sera en avril 2019. C’est ici, au Comptoir de Toamasina que vous allez acheter la meilleure gousse de vanille au meilleur prix.. Actualité de la vanille 2018 – 2019
La vanille est un ingrédient très recherché pour sa saveur et son arôme qui relève principalement un plat sucré. C’est une plante à épice de luxe produite à 8000 t par an à l’échelle mondiale pour une vanille naturelle. Indonésie et Madagascar sont les principaux producteurs de vanille. Nous allons découvrir l’historique, l’évolution et l’état des lieux de la vanille à Madagascar. Nous vous ferons aussi découvrir les principaux producteurs ainsi que les qualités de vanille recherchées sur le marché mondial. Situation de production de vanille à Madagascar L’Allemagne, la France et les États-Unis sont les principaux exportateurs de vanille au monde, qu’elle soit naturelle ou transformée. 80 % du commerce mondial sont monopolisés par ses 3 pays. Si Indonésie était au premier rang en tant que producteur de vanille dans le monde dans les années 90, Madagascar l’a surpassé plus tard. Les Mexicains utilisaient la vanille depuis longtemps. Ils l’appelaient gousse noire. C’est au XVIe siècle que les Espagnols ont introduit la vanille en France. La vanille était utilisée pour la préparation de chocolat et de café. C’est au XIXe siècle que sa culture a gagné de nombreuses îles dont Maurice, La Réunion, Madagascar et Tahiti. Depuis de nombreuses années, la vanille était une curiosité tropicale, car la pollinisation manuelle était encore inconnue. La première pollinisation artificielle fut réalisée en 1836 et celle manuelle en 1841. La culture sur la grande île a commencé à Vatomandry sur la côte est. En 1901, elle a produit 12 500 kg de vanille. En 1929, elle a battu le record de la production mondiale, 1091 tonnes, la plaçant comme premier producteur dans le monde. Quand les prix de la vanille étaient au plus bas en 2008 et 2009, les importateurs américains et européens ont constitué un stock considérable. Cela a affecté le prix de la gousse de vanille qui était à seulement 15 à 20 dollars le kilo contre 150 dollars le kilo dans les années 2000. En 2010, la production mondiale ne s’est pas améliorée. Les producteurs ne sont pas motivés par la faible rémunération alors que la plante exige un soin minutieux. Quant à la vanille de Madagascar, à cette époque, elle était attaquée par le champignon fusariose. En 2008, la production était de 2000 tonnes et en 2011 ça a encore diminué à 1200 tonnes. Malgré le prix plancher que le gouvernement malgache a imposé, les exportateurs ne l’ont pas suivi. Caractéristiques et Etat des lieux de la vanille à Madagascar La vanille, appelée aussi vanillier, est l’unique orchidée plantée à des fins alimentaires. Elle fut importée du Mexique en 1871. La qualité de la vanille est le fruit du savoir-faire des producteurs de cette plante. En effet, ils procèdent à la fécondation manuelle de chaque fleur. Ils sont particulièrement méticuleux dans la cueillette de cette espèce d’orchidées à maturité, le massage des gousses, etc. La culture de vanille est la principale source de revenus de ces producteurs. En parallèle, ils font également pousser des cultures vivrières, du poivre et du girofle. À Madagascar, la vanille est considérée comme le produit d’exportation qui rapporte le plus à l’économie du pays. Sur les 80 % de vanille naturelle qu’elle produit dans le monde, 50 % proviennent d’Antalaha où 1 kilo de vanille verte équivaut à 1 kilo de vanille sèche. Il existe la vanille naturelle et celle dite de synthèse. Si la première est issue du fruit, la seconde est extraite de l’éthylvanilline et de la vanilline. La vanille de synthèse fut produite pour la première fois en 1874. Elle est très prisée dans l’industrie alimentaire et des produits parfumés. En plus, elle a un faible coût de production. Par conséquent, elle constitue un concurrent de la vanille naturelle, déstabilisant ainsi le marché. En effet, la vanille de synthèse est produite à 12 à 15 000 tonnes par an contre environ 50 tonnes annuelles pour la vanille naturelle. Une gousse de vanille de qualité est à la fois grasse et dodue. De couleur noir marron foncé, elle est également luisante. Elle mesure entre 18 à 20 cm pour 3,5 à 4 g avec un format standard de 14 à 16 cm pesant 2 à 2,5 g. Producteurs de vanille à Madagascar. La région SAVA est le principal producteur de vanille à Madagascar. Située au nord-est, elle regroupe Andapa, Vohémar, Antalaha et Sambava. Cette plante à épices se cultive principalement dans les zones humides tropicales. Ces dernières sont caractérisées par une humidité et une chaleur assez élevées, une pluie plus ou moins abondante et un ensoleillement spécifique. En effet, trop de soleil pourrait être néfaste aux plantes. D’où la nécessité de les mettre à l’ombre. En plus de ce type de climat, la vanille requiert aussi un sol bien drainé, sableux, riche en humus. Cette plante ne peut se développer qu’entre 10 et 20° latitude nord et sud. La température idéale est comprise entre 21 et 31 °C. Comme la vanille se présente sous forme de lianes grimpantes, elle se multiplie par bouturage. À maturité, elle peut atteindre 50 m de haut. De ce fait, elle est ramenée à plus de 1 m, 2 m maximum, afin de faciliter la pollinisation manuelle. Parce qu’elle a une forme de liane et elle s’agrippe aux branches des arbres. Son fruit se présente sous forme de gousse ou de capsule cylindrique, longue de 15 à 25 cm. C’est une plante complexe dont la culture nécessite le respect d’un protocole pour que son cycle biologique fournisse un arôme long et intense en bouche. La vanille est cultivée de 3 manières différentes La plus rentable et la plus courante est la culture sous-bois. C’est une culture ancestrale permettant de maintenir une température moyenne de 25 °C ; La culture intercalaire culture des vanilles entre les pieds de caféiers. En effet, ces derniers leur serviront de supports ; Culture sous ombrière c’est une technique moderne, efficace, mais onéreuse. La culture de vanille prend du temps. En effet, il lui faut 9 mois en comptant la pollinisation et la récolte de gousses onctueuses et parfumées. La récolte a lieu au mois de juin et de juillet puis il faut compter 3 mois pour la manipulation des 3000 à 4000 gousses.
Audébut de 2016 les prix de la vanille de Madagascar se situaient en moyenne entre 200 - 250 USD /kg et on s'attendait d'avoir une récolte significativement plus grande en 2016 qu'en 2015. The LME aluminum gives the price in U.S. dollars per 1000 kg .
Prix des Gousses de Vanille au kilo récolte et cours Découvrez les prix des gousses de vanille au kilo par rapport à l’année de la récolte et cours de la vanille. Il faut savoir que le prix de la vanille va évoluer chaque année en fonction de l’offre et de la demande. Mais aussi selon le décret malgache qui fixe le prix minimum de la vanille. Qui est de 250$ le kilo au minimum pour la vanille rouge, tk et gourmet. La vanille n’est pas côté à la bourse de Chicago. Donc le prix peut évoluer très fortement, le marché ne peut pas se réguler de lui même. Nous allons vous expliquer dans cet article et nos vidéos, comment arrivons nous à des explosions des prix de vanille, la crise de la filière vanille, les prix sur le kilo de gousses de vanille dans le monde. Abaçai spécialiste de la vanille by Le Comptoir de Toamasina Grâce au Comptoir de Toamasina, le Comptoir d’Origine d’Abaçai. Nous sommes un spécialiste français de la vanille. Nous sommes bientôt producteur de vanille grâce à la plantation Arnaud Vanille au Brésil et nous sommes importateur et exportateur de vanille. Nous proposons des gousses de vanille d’excellence au meilleur rapport qualité. Arnaud le Créateur du Comptoir de Toamasina et d’Abaçai, vous propose une sélection des meilleures vanilles avec des notes aromatiques grandioses et riches. Le créateur d’Abaçai et du Comptoir de Toamasina, parcourt le monde à la recherche des meilleures vanilles pour les particulier et professionnels. Acheter votre vanille chez Abaçai et a Comptoir de Toamasina, une vanille d’exception au meilleur rapport qualité prix. Pourquoi Le Prix Des Gousses de Vanille de Madagascar est si Cher Arnaud Sion, le spécialiste franco-brésilien vous explique tout sur le prix des gousses de vanille bourbon, Madagascar, Tahiti, Papouasie et du Brésil. Prix des gousses de vanille – Arnaud sur la route des meilleures plantation La vanille est considérée comme un produit cher par rapport à ses méthodes de production et la quantité de main d’œuvre. Le prix de la vanille va sensiblement varier selon ses origines, conditions météorologiques des pays producteurs et l’offre par rapport la demande. Il faut savoir qu’il n’a pas de cotation mondiale de la vanille. Aujourd’hui, la vanille est considéré comme un produit de luxe, mais souvent on trouve un peu de tout en qualité. Avec la crise, vous découvrez de plus en plus de boutiques avec de magnifiques photos de banque d’image. Le saviez-vous que la vanille est la deuxième épice la plus chère au monde après le Safran d’Iran. La fève tonka de nos jours est une épice idéal pour remplacer la vanille. Tout savoir sur la culture de la vanille en quelques mots pour comprendre le prix La vanille va pousser idéalement sous les tropiques entre le 10 et 20° parallèle Nord ou Sud. La vanille va pousser idéalement près des côtes et à moins de 700m, même si on en trouve dans l’état de Sao Paulo au Brésil voir Goias. Il faut savoir qu’il faut 5 ans pour que le vanillier devienne adulte et 3 ans avant qu’il produise ses premières gousses. Parfois 2 ans. C’est un peu comme pour le poivre. Le prix de la vanille est élevé notamment à cause de la pollinisation à la main et aussi de l’ensemble des techniques de sa production qui est manuelle de la pollinisation en passant par sa préparation et conditionnement. Voici les étapes de la préparation de la vanille pour comprendre le prix de la vanille Échaudage les gousses sont placées dans un panier en osier plongé dans une eau à 65° environ durant quelques minutes. Il faut savoir que pendant ses 2 à 3 minutes la vanille va être soulevée de l’eau une dizaine de fois. préparation de la gousse de vanille bourbon de Madagascar Étuvage Quand la magie va opérer. La vanille va être placée dans une grande caisse en bois dans des couvertures en laine pendant 48 heures environ et elle va prendre un peu sa couleur noire. Pour devenir après vanille bourbon noire. Séchage La vanille va être mise au soleil et à l’ombre pendant plusieurs semaines. Chaque gousse de vanille est massée. La vanille est mise sur un claie avec sa couverture en laine Séchage de la vanille et massage Affinage C’est une étape qui va durer entre 2 et 3 mois selon les vanille. Ici la vanille va être mise dans des malles en bois pendant une période plus ou moins longue. Elle peut-être aussi mise dans une pièce toute noire et la vanille va s’affiner pendant des jours et jours pour que son parfum devient merveilleux et avoir sa belle couleur marron voir noire intense. Hommage Arnaud J’aimerai tirer un hommage un homme à un Grand Monsieur qui m’a beaucoup appris sur la vie et la vanille. Sans cette rencontre je n’aurai pas l’expertise d’aujourd’hui. – Calibrage les gousses sont triées selon leur taille et catégorie. Ensuite elles vont être mises en bottes pour être mises dans un carton et exporté. Entre le moment de la pollinisation et l’exportation de la vanille, il faut donc compter au moins 1 ans. Vous comprenez pourquoi la gousse de vanille est si chère. Comment le prix de la vanille varie-t-il ? La gousse de vanille n’a pas de cotation dans une bourse et cela peut avoir un mauvais impact sur le prix. Par contre le chocolat est une épice qui est côté en bourse et les prix ne varient fortement selon les années voir si des producteurs spéculent à la hausse ou à la baisse. Le prix de la vanille va varier selon des facteurs Origine Il y a des vanilles rares comme la vanille de Tahiti avec une faible production annuelle et donc un prix très élevé. Des pays ayant une grosse production par exemple Madagascar avec 80% de la production mondiale de vanille et ici, c’est la spéculation qui va faire monter le prix ou le descendre. Les nouveaux pays producteurs comme la Papouasie, pour se faire une place il faut être agressif sur le prix. Alors dans notre article nous vous expliquons le prix pour chaque vanille. Taille de la gousse de vanille et qualité La taille de la gousse va jouer à 30 euros sur 1kjg de vanille, tandis que la qualité va jouer énormément. Prenez les gousses de vanille qualité gourmet la différence entre vanille noire et gourmet peut aller du simple ou triple. Conditionnement Le tube en Pet sera toujours plus chère que le sachet de 20 gousses. Mais chez Abaçai, nous souhaitons avoir un prix équilibré pour nos saveurs brésiliennes. Le vanillier Le nombre de vanillier dans une plantation peut faire varier le prix, car il faut bien que le producteur vive. Mais aussi l’espèce, planifolia, pompona voir Tahitensis. Les conditions météorologiques vont avoir un impact comme pour la production de café par exemple. Le prix de la vanille 2021 – 2022 Prochainement, nous allons vous proposons de tout savoir sur le prix de la vanille en 2022. La quantité produite et surtout son prix. La Campagne de la gousse de vanille en 2021 va toucher à son terme et les prix de la vanille bourbon noire est en augmentation. Abaçai et Le Comptoir de Toamasina vous raconte sur le monde des gousses de vanille bourbon à Madagascar et dans le monde. Cette nouvelle campagne s’annonce prometteuse en terme de qualité et nous allons avoir un prix de la vanille 2021 constant. Le décret malgache sur l’exportation sera de 250$ minimum pour la qualité rouge. Le prix de la vanille 2022 peut évoluer à la hausse en raison de la réouverture notamment des restaurants et de l’actualité économique. Chaque jour, nous vous proposons des vidéos sur notre chaîne youtube. Abonne-toi et viens vivre notre aventure! Le prix de la vanille 2020 – 2021 Abaçai est le Comptoir brésilien du Comptoir de Toamasina, nous vous proposons uniquement les meilleures gousses de vanille direct des plantations les plus prestigieuses. Aujourd’hui, le prix de la vanille bourbon de Madagascar pour la campagne 2020 est très incertain. Le prix minimum de vanille préparée est fixée à 250 dollars le kilo. Mais beaucoup d’exportateur souhaite conserver les anciens prix de 2019, mais le marché se retourne plus vite que prévu à cause du covid 19. La mesure d’imposer un prix minimum et pour éviter une chute prix trop rapide. Le prix de la vanille est trop élevé par rapport au contexte international Madagascar est le premier producteur de gousses de vanille mondiale et la production de l’or noir a augmenté de 2000 tonnes contre 500 tonnes de moins l’année précédente. Face à l’augmentation de la production et de la flambée des prix depuis 5 ans, le prix de la vanille peut subir un retournement de marché. La baisse des prix est souhaitées par les importateurs mais très peu par les exportateurs. Arnaud expert en vanille ” A trop vouloir retarder la baisse des prix de la vanille, il est possible que le marché se retourne et impose une baisse extrême avec un prix à l’export à 150 euros du kilo”. Comme vous le voyez le marché peut se retourner très rapidement avec les boutiques spécialistes de la vanille qui ont vu une baisse de la qualité et augmentation des prix. Actuellement avec les prix élevées et la crise, les demandes sur le marché mondiale de la vanille chute énormément et nous attendons à une grosse baisses des prix d’ici le début de l’année 2021. Le cours de la gousse de vanille 2019-2020 à Madagascar Le cours de la vanille de Madagascar pour la récolte 2019, ne va pas énormément bouger pour la gousse de vanille noire qualité gourmet extra. Malgré une baisse des prix sur le marché de la vanille à Sambava due à la faiblesse de la demande les exportateurs ont assez de fond pour amortir un retournement de marché. Donc pour cette année 2019-2020 le prix de la vanille va rester stable. Mais pour la récolte 2020, on attend une forte baisse des prix et le retour d’un prix de la gousse de vanille normal. Abonnez-vous à notre chaîne youtube pour en savoir plus. Le prix des gousses de vanille 2018/2019 Le prix des gousses de vanille 2018-2019 Pour la saison 2018 2019 de la gousse de vanille, nous avons constaté une augmentation de la qualité de celle-ci, avec un meilleur taux de vanilline et une saveur plus profonde et intense. Il y a eu une légère baisse des prix, mais pas assez significatif pour pouvoir effectuer une baisse de nos tarifs. Nous tablons sur une stabilisation du prix de la vanille pour 2018/2019 et 2019/2020. L’année 2019 2020 après une saison des cyclones intenses avec de forte pluie, le pied de vanille risque d’entrer dans une genre d’hibernation et moins produire pour la vanille 2019. Texte d’archive Les gousses de vanille dans le monde L’ensemble des autres marchés de la vanille, comme le prix de la gousse de vanille de Tahiti, Papouasie, Comores, Ouganda reste stable. Mais la production est confidentielle par rapport au 80% de part de marché de la gousse de vanille de Madagascar. Pour cette campagne de vanille, nous pouvons résumer un prix au kilo de la gousse de vanille très stable par rapport à l’ancienne récolte et une amélioration de la quantité. Vanille 2018 Le cours de la vanille de Madagascar évolue beaucoup depuis 2015. Le Prix de la vanille de Madagascar 2018 arrive à un niveau record. Aujourd’hui nous sommes pratiquement à 700 dollars le kilo. Acheter en Ligne une Gousse de Vanille de Madagascar au Prix Juste Abaçai grâce à sa maison de la vanille “Le Comptoir de Toamasina“, une gousse de vanille de Madagascar unique avec une saveur incomparable. Abaçai vous propose une gousse de vanille naturelle, luisante avec une grande profondeur olfactive. Notre Comptoir de la Vanille vous propose d’acheter le haut de gamme de la gousse de vanille de Madagascar qui représente 10% du marché malgache. Vente de Vanille Vous souhaitez acheter une gousse de vanille de Madagascar d’excellence, alors je clique sur => Achat Vanille de Madagascar => Achat Vanille de Tahiti Le Prix de la vanille dans le monde Prix Des Gousses de Vanille de Madagascar au Kilo Acheter les meilleures gousses de Madagascar et tout savoir sur son prix Le prix de la vanille de Madagascar augmente très fortement depuis 2015. Abaçai va vous faire comprendre pourquoi le prix de l’or noir de Madagascar explose. Notre maison de la vanille qui est le spécialiste depuis 2010 dans l’importation des meilleures gousses de vanille et travaillant avec les plus grands chefs au Brésil importe l’excellence bourbon vanille de Madagascar. Pour comprendre, en 2010 le prix des gousses de vanille de Madagascar était inférieur à 50 dollars du kilo, aujourd’hui on retrouve la même vanille à plus de 600 dollars le kilo. Un choc des prix des gousses de vanille malgache qui entraine le pays dans une spirale inquiétante. C’est le plus haut niveau de prix de vanille depuis que le marché existe. Dans destination vanille, vous allez pouvoir découvrir notre travail et notre route de la vanille à Madagascar. Une vanille en Or. Prix de la Vanille de Madagascar La spéculation sur la gousse de vanille de Madagascar entraine une augmentation de son prix sur le marché international. Actuellement il y a plus de demande que d’offre sur le marché. Mais ce n’est pas cela qui entraîne une envolée des prix de la vanille. Il y a la spéculation des exportateurs qui mettent la gousse de vanille sous-vide afin d’arrêter sa bonification et surtout cacher sa mauvaise qualité, une gousse qui va être mal séchée et qui va pourrir. L’explosion de la gousse de vanille de Madagascar est aussi dû à la déréglementation du marché de la vanille et de l’arrêt des prix fixés par le gouvernement. Il faut savoir que la mise sous-vide de la gousse de vanille de Madagascar est interdite par la loi à Madagascar. Mais beaucoup de revendeur le font pour stopper la maturation de la vanille ou tout simplement cacher la mauvaise qualité de la vanille. La mise sous-vide de la vanille n’est pas un signe de qualité au contraire. Les aléas climatiques cyclone et le manque de pluie avec la forte demande sur le marché mondial font augmenter le prix de la vanille de Madagascar. Mais la demande n’est pas la responsable de la forte augmentation du prix vanille au kilo. Le commerce de bois de rose et la contre bande en est aussi la cause. Les trafiquants blanchissent l’argent de la contre bande du bois de rose dans la gousse de vanille de Madagascar et vont exploser les prix. Le commerce de bois de rose est très lucratif surtout avec les acheteurs chinois. Acheter de la gousse de vanille de Madagascar chez ABaçai c’est découvrir l’excellence en vanille. Vous allez plonger dans un univers de saveurs extraordinaires. Acheter les meilleures gousses de vanille en ligne en cliquant sur => Vente de Vanille
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A Madagascar, les producteurs de vanille ont du mal à écouler leur stock de vanille verte. La campagne de commercialisation qui a débuté le 07 juillet 2022 dans la Sava, ne voit que la participation très timide d’acheteurs, collecteurs et exportateurs. Les planteurs déplorent cette situation, invitant l’État à prendre des mesures nécessaires à l’amélioration du marché, en commençant par la révision du prix au kilo fixé à 75 000 ariary, tandis que sur le marché noir, la vanille verte s’échange entre 30 000 et 35 000 ariary. Les reformes structurelles de la filière déjà mal accueillies par les acteurs locaux ne portent pas encore ses fruits jusqu’ici. Le prix minimum de la vanille verte fixé par le gouvernement est de 75 000 ariary le kilo, soit environ 11 250 FCFA. Si ce prix apparait comme juste au vu du travail que fournit les producteur, les acheteurs et exportateur le trouve élevé, ce qui freine les transactions entre les différentes parties, qui préfèrent échanger sur le marché noir où les tarifs sont plus abordables “Personne n’achète la vanille ici, sauf dans les marchés noirs où des paysans vendent leurs produits à 30 000 ou 35 000 ariary le kilo, ce qui n’est pas du tout rentable “, décrit un planteur d’une localité du district de Sambava. Le marché noir a réussi à ralentir les transactions lesquelles avaient pourtant bien débuté à l’ouverture de la campagne. ” À l’ouverture de la campagne, il y a eu des acheteurs au prix proposé par l’État. Ça se passait bien. Mais maintenant, c’est vraiment coincé ” déclare Jean Bosco Tombozara, président d’une association de planteurs vanille de la Sava. Les marchés sont vides et les paysans ne savent plus quoi faire de toute la production de vanille verte en stock. Les agriculteurs demandent une révision du prix au kilo de la vanille verte. Pour exprimer leur mécontentement et forcer la main au gouvernement, des paysans ont bloqué des routes la semaine dernière, réclamant la levée du prix minimum fixé par le gouvernement malgache. Cette doléance si elle est prise en compte permettra aux planteurs de négocier les tarifs eux mêmes avec les collecteurs et les exportateurs. Loin de mépriser l’effort du gouvernement en termes de valorisation de leur travail, les producteurs sont dans l’urgence et souhaite écouler leur production pour faire face au contexte inflationniste. ” Les paysans aimeraient vendre à 75 000 ariary le kilo, mais ils ont aussi besoin de vendre leur vanille rapidement pour pouvoir subvenir à leurs besoins, surtout dans ce contexte d’inflation et d’augmentation des prix du carburant. Il y a aussi des problèmes d’insécurité et de vols de vanille. Donc, rester avec des stocks n’est pas rassurant “, poursuit le représentant des planteurs. L’attitude des agriculteurs semble impatiente au vu de la courte période écoulée entre l’ouverture de la campagne et ce jour. Ceci se justifie par le fait que, la plupart mettent à disposition une partie de leur production verte pour se constituer une bourse leur permettant de vivre décemment au quotidien, le temps de mieux préparer l’autre partie de la production pour la revendre à un meilleur prix. ” Le fait de ne pas pouvoir vendre de vanille verte crée beaucoup de problèmes. Il y a des paysans qui ont du mal à acheter de quoi manger et la pluie en ce moment n’arrange pas les choses parce que ça ne nous permet pas de préparer notre vanille “, témoigne Arsinode Ravista, planteur d’Amboangibe Sambava. Les producteurs malgaches craignent que le prix de la vanille préparée soit aussi élevé que celui de la vanille verte. Le prix auquel sera écoulé la seconde partie de leur production à savoir la vanille préparée n’a pas encore été fixé par le gouvernement. Cette incertitude est une source d’inquiétude voire de stress pour les producteurs déjà mal en point du fait du prix de la vanille verte. Si le prix minimum au vert ne facilite pas les échanges sur le marché, les planteurs craignent qu’il en soit de même pour la vanille préparée, ce qui va complètement paralyser le marché.” Si les collecteurs achètent notre vanille verte 75 000 ariary, ils ne savent pas encore à combien ils vont la vendre après, ce qui leur pose problème. Cinq kilos de vanille verte donnent un kilo de vanille préparée “, indique Jean Bosco Tombozara. Le gouvernement se prononce et semble être à l’écoute des plaintes émises par les agriculteurs. Face à toutes ses plaintes et manifestations, le gouvernement n’avait nul autre choix que de sortir du mutisme afin de rassurer les producteurs de cette épice qui participe à la croissance de l’île. A la question concernant le prix au kilo de la vanille verte, Lidorice Fahandriana Bemananjary, directeur régional de l’industrialisation, du commerce et de la consommation de la Sava indique que “L’État est intervenu pour rassurer les exportateurs. Nous avons déjà trouvé des solutions et le problème est résolu “. Il indique également que les inquiétudes liées à la tarification au kilo de la vanille préparée a été enregistrée par l’État. Par ailleurs le gouvernement a également rassuré les différents acteurs quant à la question des licence d’exportation en mentionnant que la réception des demandes d’agrément est ouverte depuis le 15 juillet 2022. Les agriculteurs et tous les autres acteurs de cette filière espèrent en une suite meilleure. Les reformes qui avaient été effectuées dans la filière vanille étaient taxées de lobbyistes car, elles ne servaient les intérêts que du poignée de personnes. Quelques temps après, la situation sur le marché semble mauvaise et le gouvernement peine à mettre en œuvre des mesures concrètes avec effet palpable. La question qui taraude l’esprit est celle de savoir si les différents lobbyings font face aux mêmes difficultés que les planteurs. Les producteurs malgaches ont jusqu’ici mis cette interrogation de côté pour se focaliser sur les difficultés du moment, ce qui ne fera pas long feu, si dans des délais proches, la situation ne s’améliore pas au sein du marché de la vanille. Car, ces derniers sont pressés de toute part par la cherté de la vie et la hausse des prix du carburant. Cliquez ici pour lire l’article sur le site de RFI. Abonnez-vous gratuitement à notre bulletin d'information et recevez au quotidien les dernières infos et actualités en Afrique.
Prixau kilo : 324,00 €. 9,95 € TTC. Tube de 4 gousses. Quantité. Ajouter au panier. Botanique : Vanilla planifolia. Origine : Madagascar. Ingrédients : 100 % vanille Bourbon noire gousse non fendue. Conservation : À l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.
Sur l'unique route goudronnée de la petite commune rurale d'Ampanefena, dans le nord-est de Madagascar, des adolescents s'amusent en enchaînant des roues arrière... sur leurs luxueuses motos japonaises. Une conséquence de la flambée du cours de la vanille. Sa moto ? "Elle a coûté 200 millions francs malgaches" euros, crâne Akman Mat-hon, 17 ans, perché sur une Kawazaki trop grande pour lui. Son père, "dans la vanille ?, lui en a fait cadeau il y a moins d'un an. Car le cours de la vanille flambe sur la Grande Ile, porté par une spéculation incontrôlée et une chute de la production après le passage du cyclone Enawo. Une richesse soudaine qui menace la filière, déjà confrontée à la criminalité et à une baisse de la qualité. Le business est juteux depuis 2015, le cours de cette épice ne cesse de grimper. Il a atteint "un pic jamais vu, entre 600 et 750 dollars le kilo", selon Georges Geeraerts, président du Groupement des exportateurs de vanille de Madagascar. Cette île pauvre fournit 80 % de la production mondiale de vanille, produit dont le marché a été libéralisé en 1989. Depuis, le prix de l'épice fait les montagnes russes 400 dollars le kilo en 2003, 30 dollars en 2005, le prix le plus bas, autour duquel il a végété pendant une dizaine d'années. Mais la demande supérieure à l'offre tonnes par an, le regain d'intérêt pour le bio, le cyclone Enawo qui a détruit en mars une partie de la production et une spéculation incontrôlée ont entraîné une nouvelle flambée des immédiate motos, smartphones, panneaux solaires, groupes électrogènes, écrans-plats, canapés tape-à -l'oeil saturent désormais les étals des marchés de la région de Sava, gâtée par un micro-climat et une nature luxuriante, mais où seulement 21 % de la population a accès à l'eau potable et où seules six communes sur 86 sont électrifiées. "Les banques ont du mal à suivre la cadence", explique un exportateur français préférant garder l'anonymat. "L'argent n'a plus de valeur, les gens se croient tout permis, ça devient l'anarchie", se désole un cultivateur, Vittorio John. Insécurité et mauvaise qualité Cette explosion des prix a dopé la criminalité et les vols dans les plantations. Certains cultivateurs sont obligés de dormir dans leurs champs pour surveiller les plantations et plusieurs personnes soupçonnées ou reconnues coupables de vol ont été lynchées, tuées ou emprisonnées. "On a payé deux gendarmes pour assurer la sécurité du village", explique Patrick Razafiarivo, un intermédiaire entre les paysans et les exportateurs qui cache sa vanille sous son matelas et son canapé."Nous nous sommes cotisés pour acheter un 4x4" à la gendarmerie, ajoute un exportateur français. Même les autorités reconnaissent être dépassées. "La base de tous les problèmes, c'est l'insécurité due au manque de moyens, d'effectifs et de rigueur des forces de l'ordre ?, déplore un haut fonctionnaire de la région, Teddy Seramila. Cette peur des vols dans les plantations contraint aussi les cultivateurs à récolter la vanille prématurément. Avec à la clef une baisse du taux de vanilline, et donc de la qualité, d'une importante partie de la production. "Les gens font n'importe quoi, ils mettent sous vide de la vanille qui n'est pas stable qui peut tourner et où peuvent se nicher des virus, ndlr. Les non-connaisseurs peuvent être trompés sur la qualité ?, explique un exportateur malgache qui souhaite conserver l'anonymat. "Rien ne ressemble plus à une bonne gousse qu'une mauvaise gousse, vous ne pouvez pas faire la différence", renchérit Lucia Ranja Salvetat, elle aussi exportatrice de vanille. Peu de règles Le commerce de la vanille reste très peu encadré à Madagascar, même si des marchés officiels existent dans les communes. Chaque acheteur peut librement parcourir les villages et négocier les prix au cas par cas directement avec les paysans ou faire appel à des intermédiaires en dehors de tout contrôle. "Il faudrait une loi applicable et appliquée à tous, mais chacun fait comme il veut, comme il peut", explique un exportateur malgache sous couvert d'anonymat. "La quasi totalité des communes ne prélève aucune taxe", souligne Teddy Seramila, alors que la vanille représente 5 % du PIB du pays. Pour l'intermédiaire Patrick Razafiarivo, "on ne peut pas réussir dans ce métier en étant honnêtes. Tout le monde magouille et ce sont les gros exportateurs qui donnent l'exemple". La vanille bourbon de Madagascar, savoir-faire traditionnel séculier transmis de génération en génération, est pour l'heure considérée comme la meilleure au monde. Mais la flambée actuelle des cours et la baisse de la qualité pourraient détourner les importateurs de Madagascar au profit de la concurrence venue d'Indonésie ou d'Ouganda. "Tout a une fin et il est presque certain qu'il y aura une chute", prévient Georges Geeraerts. "La vanille m'a permis d'aller à l'école, c'est un produit noble. Quand le prix baissera, les opportunistes partiront mais nous, nous serons toujours là ", veut croire l'exportatrice Lucia Ranja Salvetat. "On est la vieille garde, on a bâti notre avenir et l'avenir de nos enfants sur la vanille", ajoute-t-elle, "et on est en train de nous détruire de l'intérieur." 23/08/2017 135846 - Région de Sava Madagascar AFP - © 2017 AFP
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prix au kilo de la vanille de madagascar
